SEI PRONTO A VIVERE UN VIAGGIO SENSORIALE
TRA I PIACERI DELLA TRADIZIONE GASTRONOMICA PUGLIESE?
VARIUS OSTERIA MODERNA presenta un’esperienza di gusto unica, tra i piaceri della cucina tradizionale pugliese.
Un percorso esclusivo e mai proposto prima, sotto forma di degustazione di alto livello, ad un prezzo speciale a te riservato.
IL MENÙ DEGUSTAZIONE COMPRENDE:
ANTIPASTI
🫓 Focaccia pugliese
Soffice all’interno e fragrante in superficie: un gusto semplice che conquista fin dal primo morso.
🔥 Frittino
Una selezione dorata, calda e croccante, pensata per aprire il percorso con tutto il piacere delle preparazioni fritte secondo tradizione.
🥩 Carpaccio di Manzo
Fette sottili e delicate, dalla consistenza morbida e dal gusto pieno, per un assaggio elegante che valorizza tutta la bontà della carne.
🤍 Burrata con Capocollo di Martina Franca
La cremosità avvolgente della Burrata incontra il sapore intenso e aromatico del Capocollo di Martina Franca, creando un contrasto irresistibile tra delicatezza e carattere.
🍅 Crostino con Pomodoro scattarisciato e Cacioricotta
Il Pane croccante accoglie il Pomodoro caldo e saporito, completato dalla nota intensa e leggermente sapida del Cacioricotta. Godimento vero.
🧀 Selezione di Formaggi freschi locali
Una selezione dedicata ai sapori del territorio, con Formaggi freschi dalla consistenza morbida e delicata, scelti per raccontare tutta la genuinità della tradizione locale.
PRIMO D’AUTORE
🍝 Mezze Maniche con Pomodoro giallo, Capocollo croccante e Peperoni cruschi
La dolcezza avvolgente del Pomodoro giallo incontra l’intensità del Capocollo croccante e il sapore deciso dei Peperoni cruschi. Un primo ricco di contrasti, capace di conquistarti a ogni forchettata.
SECONDO D’AUTORE
🥩 Coccio di Braciole al Sugo
Le Braciole, tenere e saporite, cuociono lentamente immerse in un Sugo ricco e corposo, servito nel coccio per conservarne tutto il calore e il profumo. Un piatto avvolgente, autentico e profondamente legato alla tradizione.
Tutto ciò, se ordinato alla carta, verrebbe a costare oltre 45€.
Invece, da Varius, avrai la possibilità di vivere questa degustazione di alto livello a soli 25€, acqua e coperto inclusi.
LA NOSTRA FORZA?
LA SODDISFAZIONE DI CHI CI SCEGLIE
⭐⭐⭐⭐⭐
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, offrendo un’esperienza che unisce sapori autentici, combinazioni di gusto nuove e un’accoglienza che parte dal cuore.
La nostra più grande soddisfazione è vedere, chi ci sceglie, tornare con il sorriso, consapevoli di aver vissuto qualcosa di diverso dai soliti ristoranti.
VIENI A VIVERE
UN’ESPERIENZA STRAORDINARIA
Preparati a vivere un’esperienza di puro piacere data dall’incontro tra la cultura gastronomica pugliese e i migliori prodotti presenti sul mercato: freschi, di stagione, selezionati tra i migliori produttori locali.
Ogni piatto nasce da una ricetta tradizionale, tramandata dalla memoria di mani esperte, con il desiderio di restituire a ogni ingrediente il suo valore originario, nella forma più semplice e autentica. E farti vivere un viaggio sensoriale unico tra i sapori autentici della nostra tradizione.
Così prende forma un menù ricco, pensato per sorprenderti, che parte dalla tradizione e la interpreta con gusto e passione: dagli Antipasti dal sapore autentico, al Primo che esalta al meglio i prodotti stagionali, fino al Secondo succulento e tenero.
Vuoi immergerti anche tu in questo viaggio sensoriale, alla scoperta dei piaceri della tradizione gastronomica pugliese?
IL MENÙ DEGUSTAZIONE COMPRENDE:
🍲 Sei Antipasti della tradizione
🍝 Un Primo d’Autore intenso e avvolgente
🥩 Un Secondo d’Autore succulento
Il tutto, ad un prezzo mai visto prima. Potrai infatti vivere questo percorso degustativo a soli 25€, acqua e coperto inclusi.
Bene, allora non ti resta che prenotare.
Dove trovarci
VARIUS OSTERIA MODERNA
Via Giovanni Presta, 5
73100 – Lecce
Tel. 320 263 4936